photo Atelier de La Grande École : Cuisine traditionnelle française

Atelier de La Grande École : Cuisine traditionnelle française

Atelier, Repas - Dégustation

Le Havre 76600

Le 24/05/2024

Tu veux apprendre à maîtriser les bases de la cuisine française ? Viens réaliser deux classiques parmi les classiques et bénéficie des conseils d’une professionnelle avisée ! Recettes : 22/03 : - Véritable blanquette de veau à la française - Tarte normande et sa pâte à la casserole 24/05 : - Légumes du soleil farcis - Nage de pêches à la verveine et sa chantilly au piment d’Espelette La Cheffe, Florence : Originaire du sud, elle a consacré sa vie à la gastronomie, naviguant entre la salle et la cuisine. Sa passion pour la cuisine du monde se reflète dans chacun de ses cours, transformant chaque atelier en une exploration culinaire. Les petits plus : - Une boisson offerte durant l’atelier - Chaque participant repart avec les recettes qu'il a réalisé Public : adultes Durée : 2h Réservation obligatoire Dans une démarche éco-responsable, pense à apporter un sac et/ou ton récipient pour emmener tes créations.

photo Atelier de La Grande École : Cuisine traditionnelle française

Atelier de La Grande École : Cuisine traditionnelle française

Atelier, Manifestation culturelle, Manifestation culturelle, Repas - Dégustation

LE HAVRE 76600

Le 24/05/2024

Tu veux apprendre à maîtriser les bases de la cuisine française ? Viens réaliser deux classiques parmi les classiques et bénéficie des conseils d’une professionnelle avisée ! Recettes : 22/03 : - Véritable blanquette de veau à la française - Tarte normande et sa pâte à la casserole 24/05 : - Légumes du soleil farcis - Nage de pêches à la verveine et sa chantilly au piment d’Espelette La Cheffe, Florence : Originaire du sud, elle a consacré sa vie à la gastronomie, naviguant entre la salle et la cuisine. Sa passion pour la cuisine du monde se reflète dans chacun de ses cours, transformant chaque atelier en une exploration culinaire. Les petits plus : - Une boisson offerte durant l’atelier - Chaque participant repart avec les recettes qu'il a réalisé Public : adultes Durée : 2h Réservation obligatoire Dans une démarche éco-responsable, pense à apporter un sac et/ou ton récipient pour emmener tes créations.

photo Cours de cuisine japonaise et française

Cours de cuisine japonaise et française

Repas - Dégustation

Treignac 19260

Du 23/05/2024 au 29/09/2024

Apprenez l'art de la cuisine française et japonaise avec des chefs expérimentés. Mayumi vous fera découvrir la cuisine japonaise authentique avec des plats de son pays d’origine. Quant à Joël, il partagera avec vous les saveurs et techniques de la cuisine française. Pendant 4 heures de cours de cuisine pratique, vous apprécierez les produits frais du marché local et apprendrez à les sublimer. Découvrez les cultures française et japonaise avec Mayumi et Joël, et partagez un moment agréable en savourant le repas de 3 plats préparé et servi avec des vins du Sud-Ouest. Selon la saison, vous apprendrez à préparer différentes spécialités et Mayumi et Joël vous montreront comment maîtriser les techniques de cuisson pour impressionner les amis et la famille à la maison ! Prix par personne du stage de cuisine tout inclus : 455€

photo A la table des impressionnistes

A la table des impressionnistes

Repas - Dégustation, Patrimoine - Culture

Rouen 76000

Du 18/05/2024 au 07/09/2024

Accompagné d’un guide, arpentez les rues et monuments emblématiques de Rouen qui ont influencé les maîtres de l’impressionnisme. Puis savourez un déjeuner dans la plus vieille auberge de France dont le menu est inspiré des carnets de cuisine de Claude Monet . Points clés : Un combiné unique: visite et déjeuner impressionniste Exclusivité Rouen Tourisme Restaurant emblématique La Couronne 10h30 : Visite guidée de Rouen sur les traces des impressionnistes À la fin du XIXe siècle, la ville de Rouen a offert à Claude Monet, Paul Gauguin, Camille Pissarro de nombreuses sources d’inspiration de motifs. Laissez-vous envahir par le charme des jeux de nuages du ciel rouennais, des reflets de l’eau sur la Seine et des variations de lumière sur la façade de la Cathédrale Notre-Dame. 12h30 : Rendez-vous dans la plus vieille auberge de France « La Couronne ». Déguster un menu impressionniste inspiré des recettes des carnets de cuisine de Claude Monet, fin gourmet.Fondée en 1345, La Couronne est un établissement emblématique qui s'est inscrit dans l'histoire de la cuisine française. Lieu de rencontre des personnalités à travers les siècles. Apéritif : Kir normand et ses feuilletés *** Entrée[...]

photo A la table des impressionnistes

A la table des impressionnistes

Repas - Dégustation, Patrimoine - Culture, Vin - Oenologie

Rouen 76000

Du 18/05/2024 au 07/09/2024

Accompagné d’un guide, arpentez les rues et monuments emblématiques de Rouen qui ont influencé les maîtres de l’impressionnisme. Puis savourez un déjeuner dans la plus vieille auberge de France dont le menu est inspiré des carnets de cuisine de Claude Monet . 10h30 : Visite guidée de Rouen sur les traces des impressionnistes À la fin du XIXe siècle, la ville de Rouen a offert à Claude Monet, Paul Gauguin, Camille Pissarro de nombreuses sources d’inspiration de motifs. Laissez-vous envahir par le charme des jeux de nuages du ciel rouennais, des reflets de l’eau sur la Seine et des variations de lumière sur la façade de la Cathédrale Notre-Dame. 12h30 : Rendez-vous dans la plus vieille auberge de France « La Couronne ». Déguster un menu impressionniste inspiré des recettes des carnets de cuisine de Claude Monet, fin gourmet.Fondée en 1345, La Couronne est un établissement emblématique qui s'est inscrit dans l'histoire de la cuisine française. Lieu de rencontre des personnalités à travers les siècles. Apéritif : Kir normand et ses feuilletés *** Entrée au choix : Gaufre de saumon, mousse de citron Carpaccio de tomate d'antan, aumônière à la ricotta ail et fines herbes *** Plat[...]

photo La retraite de Babeth

La retraite de Babeth

La Clayette 71800

Du /00/1e16 au //099

Brionnais Sud Bourgogne présente, en partenariat avec la Mutualité Française, la pièce de théâtre « La retraite de Babeth », un spectacle imaginé par la Carsat (la Caisse d'Assurance Retraite). Tout commence au pot de départ avec ses collègues. Nous suivons ensuite Babeth pendant les 10 premières années de sa nouvelle vie pendant lesquelles elle va s’inscrire à un club de loisirs, faire la cuisine et du sport, et même trouver l’amour ! Pour un public de plus de 60 ans.

photo Tous aux Clefs d'Argent

Tous aux Clefs d'Argent

Brocante - Vide-grenier

Mont-de-Marsan 40000

Du 14/05/2024 au 25/05/2024

Chers amis, La gastronomie française, avec sa finesse et son élégance, est souvent perçue comme un luxe, un plaisir que certains pourraient penser inaccessible. Cependant, Eugénie et moi croyons fermement que la beauté de la gastronomie réside dans sa capacité à rassembler les gens, à partager des moments de joie et de découverte culinaire. C'est dans cet esprit de générosité et d'accessibilité que nous avons créé l'événement "Tous aux Clefs d'Argent". Du 14 au 25 mai 2024, nous voulons ouvrir les portes de notre univers gastronomique à tous ceux qui aspirent à découvrir ou redécouvrir la cuisine française sous une forme plus proche et conviviale. Pour chaque menu acheté pendant cette période, un menu sera offert à votre convive. Ce geste de partage est notre manière de démontrer que la haute cuisine n'est pas seulement un art à admirer, mais aussi une expérience à vivre ensembl

photo Tous aux Clefs d'Argent

Tous aux Clefs d'Argent

Repas - Dégustation

Mont-de-Marsan 40000

Du 14/05/2024 au 25/05/2024

Chers amis, La gastronomie française, avec sa finesse et son élégance, est souvent perçue comme un luxe, un plaisir que certains pourraient penser inaccessible. Cependant, Eugénie et moi croyons fermement que la beauté de la gastronomie réside dans sa capacité à rassembler les gens, à partager des moments de joie et de découverte culinaire. C'est dans cet esprit de générosité et d'accessibilité que nous avons créé l'événement "Tous aux Clefs d'Argent". Du 14 au 25 mai 2024, nous voulons ouvrir les portes de notre univers gastronomique à tous ceux qui aspirent à découvrir ou redécouvrir la cuisine française sous une forme plus proche et conviviale. Pour chaque menu acheté pendant cette période, un menu sera offert à votre convive. Ce geste de partage est notre manière de démontrer que la haute cuisine n'est pas seulement un art à admirer, mais aussi une expérience à vivre ensembl

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi

Plaisir, 78, Yvelines, Île-de-France

Dans le cadre d'une préparation opérationnelle à l'emploi individuelle (POEI), vous vous engagez à suivre une formation avant l'embauche en CDI au poste d'Aide cuisinier. La POEI est destinée à financer la formation qui va combler l'écart entre les compétences que vous détenez déjà et celles que requiert l'emploi que vous visez. Une fois formé(e) et embauché(e), vous serez opérationnel(le) immédiatement pour occuper votre poste de travail. Objectif : Apprentissage des bases de la cuisine française : transmission des gestes fondamentaux et techniques essentielles en cuisine (réalisation des recettes de base en cuisine, gestion et organisation de son travail, lecture d'une fiche technique, hygiène et sécurité) afin d'accéder au métier d'aide-cuisinier au sein des ateliers de la Maison Lenôtre. Lieu de formation : Plaisir Date de démarrage : lundi 3 juin 2024 , horaires 8h à 17h Date de fin : mardi 13 août 2024 Durée totale : 396 heures, temps complet (277h au centre de formation, 119h de mise en situation de travail) Prérequis obligatoires pour suivre cette formation : - Être majeur - Maitriser la langue française (lu, écrit, parlé) - Ponctualité et rigueur - Avoir[...]

photo Préparateur(trice)-vendeur(se) de plats à emporter

Préparateur(trice)-vendeur(se) de plats à emporter

Emploi

Rennes, 35, Ille-et-Vilaine, Bretagne

Manpower RENNES TERTIAIRE recherche pour son client, une entreprise passionnée par la cuisine française, spécialisée dans la préparation et la vente de crêpes et de galettes authentiques, un Employé commercial (H/F) Nous recherchons des personnes dynamiques et passionnées par la cuisine pour rejoindre notre équipe en tant que vendeurs/ses au sein de notre food truck. Les principales responsabilités incluent : - La préparation des crêpes et des galettes - La prise de commandes, le service aux clients - Le maintien de la propreté du camion - La gestion des stocks Vous serez en charge du Food Truck implanté sur plusieurs marchés : - Mardi : sur le marché de Rennes - Mercredi : sur le marché de Acigné - Jeudi : sur le marché de Jeanne d'arc à Rennes - Vendredi : sur le marché de Liffré Horaires : 30 heures du Mardi au Vendredi de 6 h à 16h30 Poste à pourvoir très rapidement Profil : - Vous avez le gout du challenge - Expérience préalable dans la restauration, de préférence ou dans la vente - Capacité à travailler dans un environnement rapide et dynamique - Fortes compétences en communication et en service à la clientèle - Sens des responsabilités Si vous[...]

photo Cours de cuisine japonaise et française

Cours de cuisine japonaise et française

Manifestation culturelle, Repas - Dégustation

Treignac 19260

Du 26/09/2024 au 29/09/2024

Apprenez l'art de la cuisine française et japonaise avec des chefs expérimentés. Mayumi vous fera découvrir la cuisine japonaise authentique avec des plats de son pays d’origine. Quant à Joël, il partagera avec vous les saveurs et techniques de la cuisine française. Pendant 4 heures de cours de cuisine pratique, vous apprécierez les produits frais du marché local et apprendrez à les sublimer. Découvrez les cultures française et japonaise avec Mayumi et Joël, et partagez un moment agréable en savourant le repas de 3 plats préparé et servi avec des vins du Sud-Ouest. Selon la saison, vous apprendrez à préparer différentes spécialités et Mayumi et Joël vous montreront comment maîtriser les techniques de cuisson pour impressionner les amis et la famille à la maison ! Prix par personne du stage de cuisine tout inclus : 455€

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Deauville, 14, Calvados, Normandie

Rejoins-nous et deviens créateur d'art de vivre ! Fraichement arrivée en Normandie, sur la Côte Fleurie, "Le Deauville" recherche un commis de cuisine H/F en CDI. Rejoignez-nous pour cuisiner avec des produits frais de qualité et réaliser des plats de brasserie française, revisités par nos chefs. Pourquoi nous rejoindre ? - Contrat en CDI - 2 jours de repos consécutifs - Poste logé pendant la période d'essai - Heures supplémentaires rémunérées - Formations - Evolution professionnelle au sein des Maisons Beaumarly - Equipe dynamique et professionnelle - Etablissement au style soigné et élégant - Entreprise investie dans l'équité sociale et la gestion des déchets, une société qui a le souci du monde de demain - Rémunération brute mensuelle: 2210€ ( Soit environ 1800€ net ) A ce poste, vous aurez pour rôle de : - Découper et éplucher les légumes, - Préparer les sauces, - Envoyer les desserts, - Participer à la mise en place en rassemblant les ingrédients nécessaires à la préparation des plats de la carte, - Accompagner les chefs de partie, - Connaître et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité, - Entretenir le matériel de cuisine. ** 1 poste à pourvoir en CDI[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Celle-Dunoise, 23, Creuse, Nouvelle-Aquitaine

L'Auberge des pêcheurs, restaurant situé à la Celle Dunoise (23) recherche un(e) second(e) de cuisine pour renforcer son équipe à l'année (CDI) . QUI SOMMES-NOUS ? Nous sommes Cathal et Karen, un frère et une s?ur installés depuis plus de 10 ans dans le département de la Creuse. Nous proposons au sein de notre Auberge une cuisine inspirée des pubs irlandais, des classiques de la gastronomie française et des tendances végétariennes et véganes. Notre activité est marquée par une forte saisonnalité. EXPERIENCE : De 1 à 3 ans minimum QUALITES : Dynamique, proactif, rigoureux, organisé, esprit d'équipe, gestion du stress, force de proposition COMPETENCES : Parfaite connaissance et maitrise de recettes, parfaite maitrise des cuissons, HACCP, gestion totale d'un passe, management MISSIONS PRINCIPALES : - Etre le/la véritable bras droit de la Cheffe de cuisine au quotidien sur tous les volets liés à la gestion de la Cuisine - Remplacer la Cheffe de cuisine en son absence sur l'ensemble des volets liés à la gestion de la Cuisine - Management du personnel - Gestion et maîtrise totale du passe - Force de proposition sur l'élaboration des menus - Réaliser les denrées[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Deauville, 14, Calvados, Normandie

Rejoins-nous et deviens créateur d'art de vivre ! Fraichement arrivée en Normandie, sur la Côte Fleurie, "Le Deauville" recherche un commis de cuisine H/F en CDI. Rejoignez-nous pour cuisiner avec des produits frais de qualité et réaliser des plats de brasserie française, revisités par nos chefs. Pourquoi nous rejoindre ? - Contrat en CDI - 2 jours de repos consécutifs - Poste logé pendant la période d'essai - Heures supplémentaires rémunérées - Formations - Evolution professionnelle au sein des Maisons Beaumarly - Equipe dynamique et professionnelle - Etablissement au style soigné et élégant - Entreprise investie dans l'équité sociale et la gestion des déchets, une société qui a le souci du monde de demain - Rémunération brute mensuelle: 2210€ ( Soit environ 1800€ net ) A ce poste, vous aurez pour rôle de : - Découper et éplucher les légumes, - Préparer les sauces, - Envoyer les desserts, - Participer à la mise en place en rassemblant les ingrédients nécessaires à la préparation des plats de la carte, - Accompagner les chefs de partie, - Connaître et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité, - Entretenir le matériel de cuisine. Notre futur commis de cuisine[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Nieuil, 16, Charente, Nouvelle-Aquitaine

Au c?ur de la belle campagne charentaise, au détour d'une petite route, apparaît altier et magnifique, le château de Nieuil Belles façades Renaissance, grosse tour ronde entourant le corps de logis, douves en eau, jardin à la française... C'est dans ce cadre majestueux et paisible que vous organisez le fonctionnement de la cuisine, dans le cadre des directives de notre cheffe de cuisine, et du respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur, dans l'objectif d'assurer la bonne réalisation des prestations et de satisfaire nos vacanciers. Profil recherché - Passionné par la cuisine - Créatif - Sens des responsabilités - Pédagogue - Avoir le goût du partage et de la transmission Vos missions Avec la cheffe de cuisine : Culinaire : - Etablir des menus dans le respect des fiches techniques ; - Participation à la production culinaire ; - Mettre en place et contrôler l'application de toutes les directives concernant la fabrication des plats, leur qualité et leur présentation ; - Vérification du respect des procédures (fiches techniques, normes d'hygiène et de sécurité, etc.) ; Gestion : - Participation au passage des commandes de matière première ainsi qu'à[...]

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi

Tours, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Au sein d'une résidence de standing et de services pour seniors dans l'hypercentre de Tours, vous rejoignez une brigade dont l'objectif est de faire honneur à la gastronomie française. En effet, la brigade de cuisine offre chaque jour un service de restauration à la carte à ses résidents et clients. Des repas à thèmes sont régulièrement proposés pour faire découvrir et apprécier les spécialités de nos régions et aiguiser les papilles gustatives ! Mission principale : Participe à la fabrication de tout plat en collaboration étroite avec le Chef de cuisine ou le Second de cuisine : * viandes et sauces * légumes * hors d'œuvre * frites et grillades - Distribution des plats chauds - Dressage des plats chauds et distribution - Dressage des hors d'œuvre - Épluchage des légumes - Manutention des denrées entre magasins et cuisines - Nettoyage et entretien du matériel fixe de cuisine, du matériel mobile, des chambres froides, des sols de cuisine - Nettoyage et entretien la plonge batterie Vous justifiez soit d'une formation en cuisine ou d'une expérience sur ce poste Poste à pourvoir au plus vite Horaire en coupure ou matin 151h/ temps plein 13eme[...]

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Ruaudin, 72, Sarthe, Pays de la Loire

Restaurant LA TAVERNE Table de Caractère, établissement de cuisine française recherche : Cuisinier H/F Changement de Direction. Nouveau Chef de Cuisine En salle ou en cuisine... votre caractère sera le nôtre. Fort de 29 restaurants, La Taverne est le seul réseau de restauration organisé sur un modèle coopératif et associé autour d'entrepreneurs propriétaires de leurs restaurants. LA TAVERNE une Grande Brasserie au décor contemporain ! Notre équipe sera présente pour vous, dans une ambiance chaleureuse, une atmosphère singulière conviviale et authentique. Les chefs sont à l'honneur dans les cuisines de notre restaurant, nos cuisiniers vous servent une cuisine « FAIT MAISON » où se marient gastronomie du terroir et recettes raffinées, leurs expériences individuelles, et leur amour d'une authentique cuisine traditionnelle font de notre équipe des femmes et des hommes passionnés. Vos missions : Assurer la propreté de votre environnement de travail Assurer vos mises en place selon les directives de production du chef Respecter les fiches techniques des recettes Gestion de votre poste pendant la période de service Participer aux tâches de nettoyage de la cuisine Vos[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Bioule, 82, Tarn-et-Garonne, Occitanie

*Ouverture d'un Hôtel Restaurant de charme*. Situé à Bioule à côté de Nègrepelisse et de Caussade a seulement 20minutes de Montauban. Magnifique bâtisse sur un terrain d'un hectare arboré d'arbres centenaires et jardins de buis à la Française. Fermé depuis 2021 nous redonnons vie à ce lieu d'exception. L'hôtel comprend 8 chambres de charme et le restaurant une capacité de 65 couverts et 2 belles terrasse. Pour relancer l'activité nous avons besoin d'être entourés d'une équipe soudée et passionnée pour offrir à notre clientèle une expérience exceptionnelle. Notre cuisine se base sur des produits frais, de qualité et locaux. Nous recherchons notre d'un second de cuisine H/F dynamique, motivé(e) et créatif(ve) qui accompagnera le chef de cuisine. Vos missions : Assister le chef au bon fonctionnement de la cuisine Gérer les équipes Créer des menus et plats Gestion de coût Vous participerez, éventuellement, au recrutement, à la gestion et l'animation des équipes de cuisinier(e), apprenti(es). Cdi 39h/ semaine , 2400€ a 2600€ brut Dimanche et lundi repos Ouverture du Mardi au Samedi midi et Jeudi, Vendredi et Samedi soir Vous êtes passionné(e) de cuisine, avez l'esprit[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Arcueil, 94, Val-de-Marne, Île-de-France

Instant-lunch est une jeune entité offrant des solutions de restauration. Proposant des menus de la gastronomie française, l'intégralité des plats est conçue maison. L'entité se décline via deux points de ventes et propose un service de livraison de restauration pour entreprise mais aussi des solutions de restauration à emporter et sur place. Plus d'infos sur : https://instant-lunch.store/concept-store/ COMMIS DE CUISINE EN ALTERNANCE LES MISSIONS 1. Tu aideras à l'épluchage et au découpage des fruits et légumes 2. Tu seconderas le chef de cuisine sur l'élaboration des menus hebdomadaires 3. Tu participeras à la conception d'entrées, plats et desserts 4. Tu collaboreras à la réalisation de pièces traiteur 5. Tu participeras à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes 6. Tu appliqueras les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur LE PROFIL Tu cherches une formation CAP / Bac pro / BTS en Cuisine Tu as au minimum une première expérience Tu connais les recettes de base en cuisine et le fonctionnement des matériels Tu sais organiser ton travail en fonction du planning Tu es organisé.e, rigoureux.se, méthodique et autonome dans ton travail Ta réactivité[...]

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi

Saint-Pierre-d'Albigny, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

*************Restaurant type cuisine traditionnelle française au bord du lac de St Pierre d'Albigny*********** Cuisine fait maison de saison et locale Laver la vaisselle et les ustensiles de cuisine ; Sécher et ranger les assiettes, couverts Nettoyer les appareils de la cuisine (frigo, micro-onde, plaques et fours ) ; Vérifier la propreté des différents ustensiles et appareils de cuisine Contrôler les stocks des produits d'entretien et de lessive ; Trier les ordures et sortir les poubelles ; Nettoyer les sols de la cuisine et du restaurant ; Nettoyer et désinfecter les plans de travail ; Réceptionner, ranger et contrôler les stocks de produits ou de marchandises ; Nettoyer, éplucher et découper des légumes ou des fruits ; Réaliser des préparations culinaires simples ; Préparer et présenter des fruits de mer.

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Mans, 72, Sarthe, Pays de la Loire

Restaurant LA TAVERNE Table de Caractère, établissement de cuisine française recherche : Cuisinier H/F En salle ou en cuisine... votre caractère sera le nôtre. Fort de 29 restaurants, La Taverne est le seul réseau de restauration organisé sur un modèle coopératif et associé autour d'entrepreneurs propriétaires de leurs restaurants. LA TAVERNE une Grande Brasserie au décor contemporain ! Notre équipe sera présente pour vous, dans une ambiance chaleureuse, une atmosphère singulière conviviale et authentique. Les chefs sont à l'honneur dans les cuisines de notre restaurant, nos cuisiniers vous servent une cuisine « FAIT MAISON » où se marient gastronomie du terroir et recettes raffinées, leurs expériences individuelles, et leur amour d'une authentique cuisine traditionnelle font de notre équipe des femmes et des hommes passionnés. Vos missions : Assurer la propreté de votre environnement de travail Assurer vos mises en place selon les directives de production du chef Respecter les fiches techniques des recettes Gestion de votre poste pendant la période de service Participer aux tâches de nettoyage de la cuisine Vos qualités : Vous avez la passion pour la cuisine Vous[...]

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi

Yvoire, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

URGENT! NOTRE ÉTABLISSEMENT RECHERCHE 2 PLONGEURS. PRISE DE POSTE IMMÉDIATE JUSQU'À MI-NOVEMBRE. Le Restaurant Les Jardins du Léman réalise une cuisine Traditionnelle Gastronomique Française. SITUATION: YVOIRE (74) Mission : - Assurer la propreté de la devanture du restaurant (chaque matin balais et toile d'araignée, arroser les plantes extérieures ; également sur les terrasses dès les beaux jours) - Assurer la propreté du couloir d'entrée du personnel - local des conteneurs - escaliers d'accès à la plonge et a l'économat - couloir du personnel - vestiaire et communs) - Chargé du nettoyage et de l'entretien de la vaisselle du restaurant (assiettes, couverts, plateaux de services) et de l'ensemble de la batterie de cuisine. Dès l'ouverture des terrasses, vous êtes amené à venir récupérer la vaisselle dans les deux offices des terrasses régulièrement et d'en assurer leur entretien. - Vous devez assurer l'entretien complet de votre poste de travail (tunnel de plonge et osmoseur, poste de travail, poubelle de débarrassage, entretien du sol et des locaux, écoulement et bouche d'évacuation des eaux) et veillez à bien respecter les conditions d'utilisation des produits d'entretien.[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Chapelle-d'Abondance, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

SAISON ETE 2024 entre Montagnes et Lacs Commis(e) de Cuisine, Chaud et/ou Froid (F/H) Situé à la Chapelle d'abondance en Haute Savoie dans un environnement naturel entre lac et montagnes. L'hôtel compte 32 chambres / suites et 2 restaurants. Notre clientèle, en grande majorité française, est fidélisée par la qualité et la constance de la gastronomie de la maison. Le directeur et chef de Cuisine Claude Trincaz est Disciple d'Escoffier grâce à son savoir-faire et sa maîtrise du « fait maison ». CDD : du 26 Juin au 17 Septembre 2024 (période obligatoire) avec possibilité d'anticipation et/ou prolongation ! Contrat : à partir de 2400€ Brut / mois (+ selon expérience). - Nourri durant les heures de travail et logé sur place - Base 46h / semaine en modulation sur la période - Travail qui peut être en coupure et possibilité d'effectuer des heures supplémentaires (selon motivation et affluence). Avantages : - Évoluer dans une entreprise humaine en restauration semi-gastronomique. - Rémunération évolutive selon compétence et autonomie. - Collaborer avec une équipe de professionnels. - Travailler dans des locaux spacieux, très bien équipés et lumineux (lumière du jour). Missions[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi

Sens, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

1 - Soutenir le Chef : * Participer à la préparation des plats de la carte. * Se tenir prêt à remplacer le Chef en cas d'absence. * Diriger et motiver l'équipe. * Veiller à l'état optimal des équipements et à la gestion appropriée des denrées périssables. * Assurer le recrutement, la formation, l'évaluation et la motivation du personnel. 2-Contribuer au développement de l'offre culinaire : * Proposer des menus quotidiens attractifs tout en maîtrisant les coûts. * Superviser les équipes pour assurer une gestion efficace du service, en conformité avec la réglementation. 3-Gérer les coûts : * Collaborer à l'élaboration des fiches techniques avec le Chef. * Entretenir des relations favorables avec les fournisseurs pour garantir des tarifs compétitifs. 4-Superviser les stocks et les marchandises : * Prévoyant les commandes en fonction des besoins et en garantissant la qualité des produits. * Assurant le suivi de la réception, du stockage et des commandes. * Gérant la rotation des stocks et le respect de la chaîne du froid. 5-Maintenir des normes d'hygiène élevées : * Organiser le nettoyage des équipements et des surfaces. * Contrôler les dates limites de[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi

Côte-Saint-André, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Notre brasserie méditerranéenne recherche son commis / aide de cuisine. Notre concept est de proposer une cuisine fusion gorgée de soleil et aux influences espagnoles, française, italienne grecque et libanaise. Brunch, planches, bar à tapas, la convivialité autour de notre cuisine! Au sein de notre équipe composée d'un chef et d'un plongeur, vous serez en charge de l'aide à la découpe, la préparation, le dressage de plats... Horaires à définir Jour de repos hebdomadaire : lundi

photo Commis de Cuisine H/F

Commis de Cuisine H/F

Emploi Tourisme - Loisirs

Paris, 75, Paris, Île-de-France

« Offrir aux gourmands du monde entier un lieu de destination et une expérience hérités du luxe à la française et d'un savoir-faire en permanence renouvelé », telle est notre mission. Et si elle devenait aussi la vôtre ? Au sein de notre brigade et sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous jouez un rôle actif dans la réalisation des mets de notre carte élaborée par notre chef Fabrice RIALLAND. Vous participez à créer un souvenir unique à notre clientèle, autour d'un petit-déjeuner, d'un déjeuner, d'une pause gourmande ou d'un dîner. A ce titre, vous aurez en charge : - le suivi des denrées alimentaires reçues au restaurant (DLC, température etc.), - les préparations préliminaires à la réalisation de nos plats : transformation des produits bruts, travail des fruits, légumes et condiments etc., - la préparation des mets simples en respectant les fiches techniques élaborées par notre chef, - le dressage des plats avant l'envoi en salle, - l'entretien et le nettoyage du matériel, de la cuisine et des offices tout au long du service....

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Saint-Étienne, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Description du poste Restaurant « Maître Restaurateur » Saint-Etienne Type de contrat : CDI Temps plein. Rémunération : 2100,00 € à 2400,00 € brut / mois. Programmation : travail toute la semaine en journée, en soirée, en présentiel. A pourvoir Immédiatement Formation souhaitée : BAC PRO ou CAP Cuisine Expérience : - Bonne pratique des entrées, plats et desserts en cuisine française ; - Capacité de travailler en autonomie Lettre de motivation et CV uniquement par mail

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Douzillac, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Restaurant bistronomique au coeur du Périgord blanc. Nous travaillons en étroite collaboration avec les producteurs locaux des environs. Carte créative qui change tous les mois en fonction des saisons. Nous revisitions des classiques de la cuisine française pour y apporter une touche moderne. Nous recherchons un profil de second de cuisine, qui peut remplacer le chef sur ses jours de repos sur le poste du chaud. Vous êtes dans une équipe ou vous partagez le poste avec le chef, un plongeur, et 2 personnes sur le poste des entrées et desserts. 2,5 jours de repos consécutifs, avec possibilité d'avoir ses repos les week-ends. Salaire qui peut aller de 2000 € à 2300 € net en fonction du profil, en 39h. Possibilité de démarrer sur un CDD et déboucher par la suite en CDI. (entre 100 et 200 euros de pourboires par mois et par personne en fonction de l'affluence)

photo Chef cuisinier / cuisinière

Chef cuisinier / cuisinière

Emploi

Trélissac, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine

Mission Prendre soin de nos résidents est votre quotidien : Chez Korian, les repas sont un moment de plaisir essentiel pour nos résidents. Nos clients sont fidèles : ils reviennent dans votre restaurant midi et soir, pas question de les décevoir ! Vous préparez une cuisine traditionnelle et familiale sur place, avec des produits frais, de saison et souvent locaux, pour réveiller les papilles et les souvenirs ! Votre défi ? Faire preuve d'imagination pour vous adapter à vos convives, leurs capacités, leurs régimes et leurs préférences, tout en mettant du goût dans le quotidien. La recette du plaisir, c'est vous qui l'avez, par votre savoir-faire en équipe ! Vos missions : Donnez l'envie ! - En garantissant la satisfaction de vos clients en produisant avec votre équipe des menus qui veillent au respect de l'équilibre alimentaire et des régimes particuliers. - En vous assurant de l'approvisionnement des marchandises et de leur contrôle, dans le respect de nos procédures et budgets. - En accompagnant votre équipe: savoir recruter les talents, les former et les fidéliser seront les clés de votre réussite et les valeurs de notre Groupe. - En vous positionnant en tant que Restaurateur[...]

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Aide de cuisine

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Sanary-sur-Mer, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Pour un restaurant à Sanary, nous recherchons un/e commis/e ou un/e aide de cuisine/plongeur afin d'épauler la cheffe pendant la saison. Cuisine traditionnelle française. Poste à pourvoir à partir de mai jusqu'au 15 septembre 2024. Vous interviendrez midi et soir et aurez pour missions : - Préparation des viandes et poissons - Dressage des plats - Entretien du matériel, des équipements et du poste de travail - Gestion des stocks (calcul des marges/ratio, achats des matières premières....) Horaires en coupure. Le restaurant est fermé le Dimanche soir et le Lundi journée et mardi soir. ***********POSTE NON LOGE**********

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

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Cheverny, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Rejoindre les Sources de Cheverny, c'est travailler dans l'un des plus beaux hôtels de la région Centre Val de Loire C'est vivre au quotidien dans un environnement exceptionnel, au cœur de la nature, à 20 minutes de Blois et 2 heures de Paris. C'est recevoir nos clients dans un domaine dédié au bien-être, à la gastronomie, à l'œnologie et à l'art de vivre à la française ; dans nos 49 chambres et suites uniques, 2 restaurants, dont un restaurant gastronomique 1* ainsi qu'un SPA utilisant les bienfaits de la vigne et du raisin. Travailler aux Sources de Cheverny c'est aussi rejoindre une maison de famille, une équipe soudée, une ambiance de travail agréable, une entreprise formatrice. Poste Au sein de la brigade, vous assurez le nettoyage et la désinfection des différents locaux de la cuisine ainsi que l'entretien de la vaisselle des restaurants et la batterie de cuisine. Vous participez à des tâches d'aide de cuisine et d'entretien général de la cuisine, et des espaces dédiés au personnel. Salaire : 2014€ pour 39h de travail + pourboires (200 à 400€ par mois) Horaire de travail pour le temps plein CDD : Lundi : en coupure : 8h-15h puis 19h-00h Mardi : 17h-00h30 Mercredi[...]

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Chef de Partie H/F

Emploi Agroalimentaire, Négoce - Commerce gros, Agriculture - Sylviculture

Paris, 75, Paris, Île-de-France

« Offrir aux gourmands du monde entier un lieu de destination et une expérience hérités du luxe à la française et d'un savoir-faire en permanence renouvelé », telle est notre mission. Et si elle devenait aussi la vôtre ? Au sein de notre brigade et sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous assurez l'organisation d'une partie de la cuisine et la préparation des prestations culinaires proposées aux clients. Vous participez à créer un souvenir unique à notre clientèle, autour d'un petit-déjeuner, d'un déjeuner, d'une pause gourmande ou d'un diner. A ce titre, vous aurez en charge : - La coordination du travail de votre équipe de façon à assurer la qualité et la fluidité du service. - La préparation et le contrôle des composants du menu dont vous avez la charge, en s'assurant de la bonne application des consignes du Chef et des fiches techniques (fraicheur et qualité des produits servis). - Le maintien de la propreté, de la sécurité et de l'hygiène dans votre secteur (entretien de l'ensemble du matériel, respect des normes HACCP etc.). - La gestion quotidienne des stocks (inventaires, commandes...) en lien avec le Chef. - L'optimisation du travail en cuisine sur votre[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi

Wingen-sur-Moder, 67, Bas-Rhin, Grand Est

APROLYA SAS, entreprise de conseil RH et de recrutement, , recherche pour le Château Hochberg, des Extras en restauration H/F, pour son restaurant bistronomique basé à Wingen-sur-Moder en Alsace. Le château classé monument historique est situé face au musée Lalique et offre un cadre chic et convivial. Le Chef Barberis et son équipe proposent une cuisine raffinée, gourmande et toutefois accessible, avec d'excellents produits locaux de saison achetés en commun avec la Villa René Lalique, ainsi qu'une très belle sélection de vins. Nous vous proposons de : - Rejoindre et compléter ponctuellement une équipe dynamique dans un environnement emblématique. - Vivre une expérience formatrice dans une entreprise à taille humaine. - Contribuer à offrir à nos hôtes un moment d'évasion et de plaisir en apportant votre savoir-faire, votre personnalité et votre sourire. Vos principales missions susceptibles de vous être proposées : - Accueil et prise en charge des clients. - Mise en place et nettoyage de la salle. - Service en salle des mets et des boissons aux clients. - Travail en cuisine. - Toute autres missions annexes en appui à l'équipe. Votre profil : - Vous êtes étudiant(e) ou[...]

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi

Montmarault, 31, Allier, Occitanie

Un restaurant de cuisine classique française recherche un(e) apprenti(e) en cuisine afin de l'accompagner dans son parcours de formation. Vous préparez soit un CAP cuisine, un BP ou une mention complémentaire. Vous irez une semaine par mois en centre de formation sur Avermes (IFI03). Navette (bus) quotidienne gratuite Montluçon/Avermes. L'équipe en place est disponible et à l'écoute. Tous les produits sont réalisés sur place ce qui est un plus dans votre parcours de formation.

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Serveur / Serveuse de restaurant

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Decize, 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté

La Matronne bornée recherche pour son restaurant, un.e apprenti serveur.euse Contrat en ALTERNANCE Vous pouvez être amené à servir jusqu'à 30 couverts d'une cuisine traditionnelle française, simple et faite maison, approvisionnée en produits frais et locaux, dans une ambiance conviviale. Missions des apprentis, selon profils : - Aide aux tâches de la cuisine et ou de la salle : o Aux processus de la préparation et l'élaboration des ingrédients sous la supervision du Chef de cuisine o Mise en place de la salle sous la supervision du responsable. o Accueil et service client o Application des protocoles de service des assiettes et des boissons o Selon besoins, participation à la prise des réservations - Contribution à des taches annexes de production : plonge, nettoyage, maintien en ordre de l'espace de travail Vous devrez respecter les normes et réglementations d'hygiène et sécurité en vigueur sous le contrôle du responsable. Vous appréciez de travailler en équipe. Profil : - Dynamisme et motivation - Envie de se former - Désir de travailler en équipe interdisciplinaire

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi

Strasbourg, 67, Bas-Rhin, Grand Est

Au sein de notre résidence services non médicalisée destinée aux séniors, dans un environnement exceptionnel, nous recherchons un(e) Employé(e) Polyvalent(e) de Restauration/Hôtellerie en Contrat à Durée Déterminée à pourvoir à compter du 25/03/2024 : Sous la responsabilité du Responsable du Chef de Cuisine Salle, vous aurez pour principales missions : * Réaliser les préparations culinaires de base * Garantir la qualité gustative et visuelle des plats servis (cuisine créative dans le respect de la tradition gastronomique française) * Participer à l'entretien de la cuisine en veillant à l'hygiène alimentaire et à la maîtrise des risques * Assurer la plonge au besoin * Assurer la production de la restauration de la résidence * Assurer le service des repas des résidents en appartement et au restaurant * Aider au lever, à la préparation des repas, et plus globalement, dans les gestes de la vie quotidienne * Participer à la réception et à la vérification des commandes * Participer aux animations en fonction des besoins * Missions de service en salle 2 fois par semaine Cette liste de missions est donnée à titre indicatif et n'est donc, de ce fait, pas exhaustive. Vous[...]

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Commis / Commise de cuisine

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Marzy, 58, Nièvre, Bourgogne-Franche-Comté

Rejoins l'expérience authentiquement Américaine et délicieusement Française avec un développement qui swing. Aujourd'hui, Holly's c'est 24 restaurants et plus de 600 collaborateurs qui font voyager tous les jours nos clients sans jet lag. Nous avons besoin de toi pour faire grandir cette aventure humaine ! Vos missions * Connaître nos règles d'hygiène comme ta chanson préférée * Anticiper la mise en place de la cuisine pour garantir nos temps de service record * Suivre nos recettes et faire voyager les papilles de nos Holly's Lovers * Veiller au bon dressage des assiettes Votre profil Chez toi le dîner est toujours parfait ! Tu souhaites maintenant en faire ton métier ? Fais tes premiers pas dans la restauration et évolue à nos côtés ! Tu es la personne qu'il nous faut ! Type d'emploi : CDI Rémunération : à partir de 2 014,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Programmation : * Heures supplémentaires * Travail en journée Types de primes et de gratifications : * Heures supplémentaires majorées Lieu du poste : En présentiel

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Cuisinier / Cuisinière

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Verdun, 55, Meuse, Grand Est

Au sein d'un restaurant de cuisine traditionnelle française, vos mission en tant que cuisinier/ère : - Supervise et coordonne l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement. - Gère l'approvisionnement des produits et des stocks. - Encadre l'équipe de cuisine. - S'assure de la qualité des produits et garantit la sécurité alimentaire. Vos horaires de travail : - mercredi 9h à 14h =5h - jeudi 9h à 14h et 18h à 21h = 8h - vendredi 9h à 13h et 18h 22h=8h - samedi 9h à 13h et 18h 22h=8h - dimanche 9h à 15h=6h Repos les lundis, mardis et mercredi soirs Salaire négociable en fonction de l'expérience

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

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Nantes, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

le p'tit tonneau propose une cuisine traditionnelle française à partir de produits frais. CDD de 2 mois à compter du 21 mai au samedi 20 juillet 39h par semaine du mardi midi au samedi soir. 2 jours repos consécutifs le dimanche et lundi. préparation des légumes, des sauces Vous dressez les assiettes des entrées et les assiettes des desserts. plonge

photo Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

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Besançon, 25, Doubs, Bourgogne-Franche-Comté

Au sein de notre Résidence Services Séniors non médicalisée située à Besançon (25), nous recherchons un(e) Employé Polyvalent de Restauration/Hôtellerie en Contrat à Durée Indéterminée à pourvoir dès que possible : Sous la responsabilité du Responsable du Chef de Cuisine Salle, vous aurez pour principales missions : * Réaliser les préparations culinaires de base * Garantir la qualité gustative et visuelle des plats servis (cuisine créative dans le respect de la tradition gastronomique française) * Participer à l'entretien de la cuisine en veillant à l'hygiène alimentaire et à la maîtrise des risques * Assurer la plonge au besoin * Assurer la production de la restauration de la résidence * Assurer le service des repas des résidents en appartement et au restaurant * Aider au lever, à la préparation des repas, et plus globalement, dans les gestes de la vie quotidienne * Participer à la réception et à la vérification des commandes * Participer aux animations en fonction des besoins * Missions de service en salle 2 fois par semaine Cette liste de missions est non exhaustive. * Vous avez acquis dans ces missions une expérience significative d'au moins 3 ans, [...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi

Craon, 53, Mayenne, Pays de la Loire

Restaurant Traditionnel avec Spécialité Crêperie et Activité Hôtel, recherche Second de Cuisine Etablissement avec activité saisonnière, propose CDI 35 h minimum (saison plus de 39h) avec 2 jours de repos consécutifs et surtout une ambiance de travail conviviale ! Encadrement d'un ou une apprentie, formation permis de former de préférence sinon elle pourra être faite par la suite. Formation spécialité crêperie sur place. Travaille viande française, produits locaux.

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Assistant Service Livraison H/F

Emploi Négoce - Commerce gros

Paris, 75, Paris, Île-de-France

N°1 en France et partenaire omnicanal préféré des restaurateurs et commerçants indépendants, nous sommes 9000 collaborateurs au service des entrepreneurs du goût ! Ce qui nous tient à coeur, c'est la qualité de nos produits, la relation de confiance avec les producteurs et le conseil que nous apportons à nos clients professionnels. Notre volonté : permettre à tous d'accéder à une alimentation et une restauration authentiques, saines, savoureuses et créatives. Avec METRO, partageons ensemble la passion du terroir, de la cuisine et de la gastronomie française. Connaissez-vous METRO ? N°1 en France et partenaire omnicanal préféré des restaurateurs et commerçants indépendants, nous sommes 9 000 collaborateurs au service des entrepreneurs du goût ! Ce qui nous tient à coeur ? La qualité de nos produits, la relation de confiance avec les producteurs et le conseil que nous apportons à nos clients professionnels. Notre volonté : permettre à tous d' accéder à une alimentation et à une restauration authentiques, saines, savoureuses et créatives. Rejoignez METRO et venez partager notre passion des terroirs, de la cuisine et de la gastronomie....

photo Chargé de Clientèle H/F

Chargé de Clientèle H/F

Emploi Négoce - Commerce gros

Dijon, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté

N°1 en France et partenaire omnicanal préféré des restaurateurs et commerçants indépendants, nous sommes 9000 collaborateurs au service des entrepreneurs du goût ! Ce qui nous tient à coeur, c'est la qualité de nos produits, la relation de confiance avec les producteurs et le conseil que nous apportons à nos clients professionnels. Notre volonté : permettre à tous d'accéder à une alimentation et une restauration authentiques, saines, savoureuses et créatives. Avec METRO, partageons ensemble la passion du terroir, de la cuisine et de la gastronomie française. Connaissez-vous METRO ? N°1 en France et partenaire omnicanal préféré des restaurateurs et commerçants indépendants, nous sommes 9 000 collaborateurs au service des entrepreneurs du goût ! Ce qui nous tient à coeur ? La qualité de nos produits, la relation de confiance avec les producteurs et le conseil que nous apportons à nos clients professionnels. Notre volonté : permettre à tous d' accéder à une alimentation et à une restauration authentiques, saines, savoureuses et créatives. Rejoignez METRO et venez partager notre passion des terroirs, de la cuisine et de la gastronomie....

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Employé Commercial H/F

Emploi Négoce - Commerce gros

Havre, 76, Seine-Maritime, Normandie

N°1 en France et partenaire omnicanal préféré des restaurateurs et commerçants indépendants, nous sommes 9000 collaborateurs au service des entrepreneurs du goût ! Ce qui nous tient à coeur, c'est la qualité de nos produits, la relation de confiance avec les producteurs et le conseil que nous apportons à nos clients professionnels. Notre volonté : permettre à tous d'accéder à une alimentation et une restauration authentiques, saines, savoureuses et créatives. Avec METRO, partageons ensemble la passion du terroir, de la cuisine et de la gastronomie française. Connaissez-vous METRO ? N°1 en France et partenaire omnicanal préféré des restaurateurs et commerçants indépendants, nous sommes 9 000 collaborateurs au service des entrepreneurs du goût ! Ce qui nous tient à coeur ? La qualité de nos produits, la relation de confiance avec les producteurs et le conseil que nous apportons à nos clients professionnels. Notre volonté : permettre à tous d' accéder à une alimentation et à une restauration authentiques, saines, savoureuses et créatives. Rejoignez METRO et venez partager notre passion des terroirs, de la cuisine et de la gastronomie....

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